Acid L-Glutamik CAS 68187-32-6

Acidi L-glutamik përdoret kryesisht në prodhimin e glutamatit monosodium, parfumit, zëvendësuesit të kripës, suplementit ushqimor dhe reagjentit biokimik. Vetë acidi L-glutamik mund të përdoret si ilaç për të marrë pjesë në metabolizmin e proteinave dhe sheqerit në tru dhe për të nxitur procesin e oksidimit. Produkti kombinohet me amoniakun për të sintetizuar glutaminën jo-toksike në trup për të zvogëluar amoniakun në gjak dhe për të lehtësuar simptomat e komës hepatike. Përdoret kryesisht në trajtimin e komës hepatike dhe pamjaftueshmërisë së rëndë hepatike, por efekti kurativ nuk është shumë i kënaqshëm; i kombinuar me ilaçe antiepileptike, mund të trajtojë edhe kriza të vogla dhe kriza psikomotore.
Acidi glutamik racemik përdoret në prodhimin e barnave dhe reagentëve biokimikë.
Zakonisht nuk përdoret vetëm, por i kombinuar me antioksidantë fenolikë dhe kinonikë për të arritur një efekt të mirë sinergjik.
Acidi glutamik përdoret si agjent kompleksues për veshjen pa elektrolizë.
Përdoret në farmaci, si shtesë ushqimore dhe pasuruese të të ushqyerit;
Përdoret në kërkime biokimike, përdoret mjekësisht në komën e mëlçisë, duke parandaluar epilepsinë, duke zvogëluar ketonurinë dhe ketineminë;
Zëvendësues kripe, shtesë ushqimore dhe agjent aromatizues (përdoret kryesisht për mish, supë dhe shpendë). Mund të përdoret gjithashtu për të parandaluar kristalizimin e fosfatit të magnezit dhe amonit në karkaleca deti të konservuara, gaforre dhe produkte të tjera ujore me dozën prej 0.3% ~ 1.6%. Mund të përdoret si parfum sipas GB 2760-96;
Glutamati i natriumit, një nga kripërat e tij të natriumit, përdoret si erëz, dhe produktet e tij përfshijnë glutamatin monosodium dhe glutamatin monosodium.

PËRDORET PËR TË Përfshirë në metabolizmin e proteinave dhe sheqernave në tru dhe nxit procesin e oksidimit. I kombinuar me amoniakun në trup për të formuar glutaminë jo-toksike, mund të zvogëlojë amoniakun në gjak, të zvogëlojë simptomat e komës në mëlçi.