L-Acidi glutamik CAS 68187-32-6

Acidi L-glutamik përdoret kryesisht në prodhimin e glutamatit të monosodiumit, parfumit, zëvendësuesit të kripës, shtojcave ushqimore dhe reagentit biokimik. Vetë acidi L-glutamik mund të përdoret si ilaç për të marrë pjesë në metabolizmin e proteinave dhe sheqerit në tru dhe për të nxitur procesin e oksidimit. Produkti kombinohet me amoniak për të sintetizuar glutaminën jo toksike në trup për të reduktuar amoniakun në gjak dhe për të lehtësuar simptomat e komës hepatike. Përdoret kryesisht në trajtimin e komës hepatike dhe të insuficiencës së rëndë hepatike, por efekti kurativ nuk është shumë i kënaqshëm; i kombinuar me barna antiepileptike, mund të trajtojë edhe kriza të vogla dhe konvulsione psikomotore.
Acidi glutamik Racemik përdoret në prodhimin e barnave dhe reagentëve biokimikë.
Zakonisht nuk përdoret vetëm, por i kombinuar me antioksidantë fenolik dhe kinone për të marrë një efekt të mirë sinergjik.
Acidi glutamik përdoret si agjent kompleks për veshjen pa elektronikë.
Përdoret në farmaci, aditiv ushqimor dhe përforcues ushqimor;
Përdoret në kërkimet biokimike, përdoret mjekësisht në koma të mëlçisë, parandalimin e epilepsisë, reduktimin e ketonurisë dhe ketonemisë;
Zëvendësues i kripës, suplement ushqimor dhe aromatizues (kryesisht përdoret për mish, supë dhe shpendë). Mund të përdoret gjithashtu për të parandaluar kristalizimin e fosfatit të amonit të magnezit në karkaleca të konservuara, gaforre dhe produkte të tjera ujore me një dozë prej 0.3% ~ 1.6%. Mund të përdoret si parfum sipas GB 2760-96;
Glutamat natriumi, një nga kripërat e tij të natriumit, përdoret si erëza, dhe produktet e tij përfshijnë glutamatin e monosodiumit dhe glutamatin e monosodiumit.

PËRDORET Është i përfshirë në metabolizmin e proteinave dhe sheqernave në tru dhe nxit procesin e oksidimit. Kombinuar me amoniak në trup për të formuar glutamine jo-toksike, mund të zvogëlojë amoniakun në gjak, të zvogëlojë simptomat e komës së mëlçisë.