Ka shumë marka me pluhur proteinash në treg, burimet e proteinave janë të ndryshme, përmbajtja është e ndryshme, zgjedhja e aftësive, e mëposhtme për të ndjekur nutricionistin për të zgjedhur një pluhur proteine me cilësi të lartë.
1. Klasifikimi dhe karakteristikat e pluhurit të proteinave
Pluhuri i proteinave klasifikohet nga burimi kryesisht pluhur proteina shtazor (siç janë: proteina e hirrës, proteina e kazeinës) dhe pluhuri i proteinave të perimeve (kryesisht proteina e sojës) dhe pluhur proteinik i përzier.
Pluhur proteinë shtazore
Proteina e hirrës dhe kazeina në pluhurin e proteinave shtazore nxirren nga qumështi, dhe përmbajtja e proteinës së hirrës në proteinën e qumështit është vetëm 20%, dhe pjesa tjetër është kazeinë. Krahasuar me të dy, proteina e hirrës ka një shkallë më të lartë të thithjes dhe një raport më të mirë të aminoacideve të ndryshme. Kazeina është një molekulë më e madhe se proteina e hirrës, e cila është pak e vështirë për tu tretur. Mund të promovojë më mirë sintezën e proteinave të muskujve të trupit.
Sipas shkallës së përpunimit dhe rafinimit, pluhuri i proteinave të hirrës mund të ndahet në pluhur proteine të përqendruar të hirrës, pluhur proteinë të ndarë të hirrës dhe pluhur proteinik të hidrolizuar të hirrës. Ekzistojnë disa ndryshime në përqendrimin, përbërjen dhe çmimin e të treve, siç tregohet në tabelën vijuese.
Pluhur proteinash me perime
Plant protein powder due to rich sources, the price will be much cheaper, but also suitable for milk allergy or lactose intolerance patients choose, common soy protein, pea protein, wheat protein, etc., of which soy protein is the only high-quality protein in plant protein, can also be well absorbed and utilized by the human body, but due to insufficient methionine content, Therefore, the digestion and absorption rate is relatively lower sesa ajo e pluhurit të proteinave shtazore.
Pluhur proteinik i përzier
Burimet e proteinave të pluhurit të proteinave të përziera përfshijnë shtazën dhe bimën, zakonisht të bëra nga proteina e sojës, proteina e grurit, kazeinë dhe pluhur proteinash të proteinave të përziera të përziera, përbëjnë në mënyrë efektive mungesën e aminoacideve thelbësore në proteinën bimore.
Së dyti, ka një aftësi për të zgjedhur pluhur proteinik me cilësi të lartë
1. Kontrolloni listën e përbërësve për të parë burimin e pluhurit të proteinave
Lista e përbërësve renditet me përmbajtjen e përbërësve, dhe sa më i lartë të jetë rendi, aq më i lartë është përmbajtja e përbërësit. Ne duhet të zgjedhim pluhur proteinik me tretshmëri të mirë dhe shkallë të përthithjes, dhe sa më e thjeshtë të jetë përbërja, aq më mirë. Rendi i tretshmërisë së pluhurit të zakonshëm të proteinave në treg është: proteina e hirrës> proteina e kazeinës> proteina e sojës> proteina bizele, kështu që proteina e hirrës duhet të preferohet.
Zgjedhja specifike e pluhurit të proteinave të hirrës, në përgjithësi zgjidhni pluhurin e proteinave të përqendruar të hirrës, për njerëzit intolerantë të laktozës mund të zgjedhin të ndajnë pluhurin e proteinave të hirrës, dhe pacientët me funksion të dobët të tretjes dhe thithjes rekomandohen të zgjedhin pluhurin e proteinave të hirrës të hidrolizuar.
2. Kontrolloni tabelën e fakteve të ushqimit për të parë përmbajtjen e proteinave
Përmbajtja e proteinave të pluhurit të proteinave me cilësi të lartë duhet të arrijë më shumë se 80%, domethënë, përmbajtja e proteinave të çdo pluhuri proteinik 100g duhet të arrijë 80g dhe më lart.
Së treti, masat paraprake të plotësimit të pluhurit të proteinave
1. Sipas situatës individuale shtesë e përshtatshme
Ushqimet e pasura me proteina me cilësi të lartë përfshijnë qumësht, vezë, mish të ligët si bagëti, shpendë, peshk dhe karkaleca, si dhe soje dhe produkte soje. Në përgjithësi, sasia e rekomanduar mund të arrihet duke ngrënë një dietë të ekuilibruar ditore. Sidoqoftë, për shkak të sëmundjeve të ndryshme ose faktorëve fiziologjikë, të tilla si rehabilitimi pas operacionit, pacientët me cachexia të sëmundjes, ose gratë shtatzëna dhe laktuese që kanë konsum të pamjaftueshëm dietik, shtesa shtesë duhet të jenë të përshtatshme, por vëmendja duhet t'i kushtohet marrjes së tepërt të proteinave për të shmangur rritjen e barrës në veshka.
2. Kushtojini vëmendje temperaturës së vendosjes
Temperatura e shpërndarjes nuk mund të jetë shumë e nxehtë, e lehtë për të shkatërruar strukturën e proteinave, rreth 40 ℃ mund të jetë.
3. Mos e ha me pije acidike
Pijet acidike (të tilla si uthulla e mushtit të mollës, uji i limonit, etj.) Përmbajnë acide organike, të cilat janë të lehta për tu formuar mpiksje pas takimit të pluhurit të proteinave, duke ndikuar në tretjen dhe thithjen. Prandaj, nuk është e përshtatshme të hani me pije acidike, dhe mund të shtohet në drithëra, pluhur rrënjë zambak uji, qumësht soje dhe ushqime të tjera ose të marra me vakte.
Koha e Postimit: Tetor-18-2024