Për të garantuar cilësinë dhe sigurinë emishrat e kolostrumit, duhet të ndiqen disa hapa dhe masa kryesore:
1. Kontrolli i lëndës së parë:Kolostrum i gjedhit mblidhet në 24 deri në 48 orët e para pas lindjes së një lope, dhe qumështi gjatë kësaj kohe është i pasur me imunoglobulina dhe molekula të tjera bioaktive. Është e rëndësishme të sigurohet që lëndët e para të mblidhen nga lopët e shëndetshme dhe që aktiviteti i tyre biologjik dhe kushtet higjienike të ruhen gjatë grumbullimit, ruajtjes dhe transportit.
2. Përpunimi: Kolostrum gomëduhet të trajtohen siç duhet gjatë prodhimit për të vrarë mikroorganizmat dhe për të çaktivizuar enzimat, për shembull, ngrohja në 60°C për 120 minuta mund të zvogëlojë numrin e patogjenëve duke ruajtur përqendrimin e imunoglobulinës G (IgG). Ne përdorim trajtimin termik për të garantuar sigurinë e produktit duke maksimizuar mbajtjen e përbërësve aktivë në kolostrumin e gjedhit.
3. Testimi i cilësisë:Përmbajtja e imunoglobulinës së produktit është një tregues i rëndësishëm për të matur cilësinë e tij. Në përgjithësi, përqendrimet e IgG në kolostrumin e freskët të gjedhit mbi 50 g/L konsiderohen të pranueshme. Përveç kësaj, gjatë prodhimit të produkteve zbatohen procedura strikte të kontrollit të cilësisë, duke përfshirë testimin mikrobiologjik të produkteve të gatshme dhe analizën sasiore të përbërësve aktivë.
4. Kushtet e ruajtjes: Kolostrum gomëmbahet në temperaturë dhe lagështi të përshtatshme gjatë ruajtjes për të parandaluar kontaminimin mikrobik dhe për të ruajtur stabilitetin e produktit. Në përgjithësi, pluhuri i kolostrumit të gjedhit rekomandohet të ruhet në temperaturën e dhomës dhe pluhuri që përdorim ka një jetëgjatësi prej të paktën një viti.
5. Etiketat dhe udhëzimet e produkteve:Në paketimin e produktit jepen etiketa të qarta, duke përfshirë përbërësit e produktit, informacionin ushqyes, datën e prodhimit, jetëgjatësinë, kushtet e ruajtjes dhe udhëzimet për përdorim për të siguruar që konsumatorët të kuptojnë qëllimin e produktit dhe mënyrën e përdorimit të tij të sigurt.
6. Pajtueshmëria rregullatore:Mund të pajtohet me rregulloret dhe standardet kombëtare dhe ndërkombëtare të sigurisë së ushqimit për të siguruar që produktet të përputhen me kërkesat rregullatore gjatë gjithë procesit të prodhimit dhe shpërndarjes.
7. Certifikimi i palës së tretë:Merrni certifikimin e cilësisë nga palët e treta, të tilla si certifikimi ISO ose certifikata tjetër përkatëse e sigurisë ushqimore, për të rritur besimin e klientit në cilësinë dhe sigurinë eVetëm shëndet të mirëprodukteve.
Nëpërmjet masave të mësipërme, cilësia dhe siguria egomë kolostrumimund të sigurohet dhe konsumatorët mund t'u ofrohen suplemente ushqimore të shëndetshme dhe efektive.
Koha e postimit: Tetor-24-2024